Coltiviamo oggi le idee che nutriranno il domani
FoodTech
Incubator
Il percorso di incubazione per gli innovatori del settore agroalimentare.
Un progetto di:
Con il patrocinio di:
FoodTech Incubator: trasformare idee in innovazione
Il FoodTech Incubator è il percorso di incubazione dedicato a startup, spin-off universitari e team innovativi che stanno sviluppando nuove soluzioni per il sistema agroalimentare. Un programma gratuito di 4 mesi che combina bootcamp in presenza, sessioni online e mentorship 1:1, offrendo competenze, strumenti e connessioni per trasformare idee innovative in progetti concreti e pronti a crescere.
Il FoodTech Incubator in cifre
di percorso
progetti incubati*
connessioni create con il mondo corporate*
candidature ricevute*
*I numeri della prima edizione
Un percorso che porta la tua idea dentro l'industria agroalimentare
Un programma di incubazione ibrido e intensivo che combina competenze, connessioni e supporto concreto per aiutare startup e team a trasformare un'idea in una soluzione pronta a confrontarsi con il mercato agroalimentare.
01Percorso personalizzato
Sessioni 1:1 e supporto mirato sulle sfide specifiche del tuo progetto.
02Competenze tecnico-scientifiche
Accesso a esperti, università e centri di ricerca per sviluppare e validare la tua innovazione.
03Network e opportunità
Connessioni con aziende, investitori, esperti e attori dell'ecosistema FoodTech.
04Ecosistema oltre il programma
Continua a crescere anche dopo il programma, entrando nella community e nelle opportunità di Italia Agrifood Innovation Hub.
Dall'idea al mercato
Un percorso strutturato in 8 aree di sviluppo per aiutarti a validare, costruire e portare avanti la tua soluzione nel settore Food & Beverage.
Problem Validation
Identificare e validare bisogni concreti e rilevanti nel settore Food & Beverage.
Solution Definition
Definire e strutturare soluzioni efficaci e differenzianti.
Technology Development
Valutare e sviluppare la fattibilità tecnica e scientifica del progetto.
Intellectual Property Building
Proteggere l'innovazione e costruire un vantaggio competitivo sostenibile.
Legal Basics
Definire le basi giuridiche e di governance per lo sviluppo della startup.
Team & Leadership Building
Costruire un team solido, complementare e pronto a crescere.
Early Market Validation
Raccogliere le prime evidenze di interesse e validazione dal mercato.
Strategic Communication
Costruire una narrativa e una strategia di comunicazione efficace verso stakeholder e mercato.
Il FoodTech Incubator è il programma di incubazione di Italia Agrifood Innovation Hub, realizzato con il supporto dei partner dell'hub e di un Comitato Scientifico d'eccellenza.
Le aree che vogliamo far crescere
Startup early stage o idee ad alto potenziale, capaci di dare risposte innovative a sfide complesse. Vogliamo contribuire a ridisegnare il futuro del Food & Beverage attraverso innovazioni e approcci tecnologici avanzati, creativi e cross-disciplinari.
Nuovi modelli e tecnologie per agricoltura e allevamento: soluzioni sostenibili, digitali e rigenerative che migliorano resa e gestione delle risorse naturali, garantendo sicurezza alimentare e benessere animale.
Nuove materie prime e ingredienti alternativi, capaci di garantire etichette più pulite o profili nutrizionali migliori, insieme a prodotti consumer innovativi. Dalla ricerca scientifica al lancio sul mercato.
Modelli e tecnologie che valorizzano sottoprodotti e scarti della filiera, riducono l'impatto ambientale e generano nuove opportunità economiche con soluzioni a basso spreco.
Applicazione delle biotecnologie per creare nuovi ingredienti e introdurre processi produttivi più sicuri, scalabili ed efficienti.
Tecnologie avanzate per rendere la catena agroalimentare più intelligente: automazione, intelligenza artificiale, robotica, blockchain, sensoristica e data analytics per tracciabilità, efficienza e qualità.
La tua startup lavora in una di queste aree?
Dal laboratorio al mercato — 10 innovazioni pronte a crescere
Le 10 startup della prima edizione (2025) del FoodTech Incubator.
AGRISKY
ROMA · LAZIORivoluziona la coltivazione in serra con una piattaforma intelligente che monitora e ottimizza piante e colture in tempo reale. Sensori, videocamere e sistemi robotici riconoscono parassiti e problemi 24 ore su 24 grazie alla tecnologia proprietaria AGRI-EYE.
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New Oil Technologies
TORINO · PIEMONTETrasforma semplici oli vegetali in ingredienti innovativi che sostituiscono i grassi saturi. Con oleogel naturali e senza additivi, crea dessert, creme e alternative ai latticini piu' sane e sostenibili.
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ScartUP
ROMA · LAZIODa' nuova vita agli scarti della produzione dell'olio trasformandoli in preziosi polifenoli utilizzabili in alimenti, cosmetica e nutraceutica, riducendo i costi di smaltimento per i frantoi.
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Superunit
PADOVA · VENETOPropone HPMAP+, una tecnologia non termica a CO2 ad alta pressione che estende naturalmente la shelf life degli alimenti freschi, senza comprometterne qualita' e proprieta' nutrizionali.
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Altered Materials
TORINO · PIEMONTESviluppa nanocapsule biodegradabili per fertilizzanti e biostimolanti, rilasciando principi attivi solo quando la pianta ne ha bisogno, riducendo l'uso di fertilizzante e l'inquinamento.
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Agrichange
UDINE · FRIULITrattamento innovativo dei semi che li rende piu' resistenti a salinita' e siccita', completamente sostenibile, senza acqua ne' energia.
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Capio Robotics
PISA · TOSCANASviluppa robot in grado di maneggiare alimenti freschi e delicati con grande precisione grazie a pinze morbide sensorizzate e sistemi di visione 3D, riducendo sprechi e costi di manodopera.
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SeminAI
MANTOVA · LOMBARDIAPiattaforma AI per digitalizzare il quaderno di campagna, generando piani di trattamento conformi alla normativa europea 2026 e accelerando la transizione digitale degli agricoltori.
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Strainova
VERONA · VENETOAccelera la scoperta di nuovi microrganismi utili per alimenti fermentati, probiotici, agricoltura e trasformazione degli scarti, grazie all'integrazione di tecnologie omiche.
LocoMeal
VICENZA · VENETOPasti ready-to-eat plant-based ad alto contenuto proteico, disidratati e pronti in pochi minuti, ideati dallo chef Lorenzo Cogo, pensati per retail ed e-commerce.
Sito →Dalla candidatura al Demo Day
Call4Projects
15 Settembre – 28 Ottobre 2026
6 settimane
Bootcamp & Kick-off
Metà Novembre 2026
2 giorni in presenza · Università di Verona
Programma
Nov 2026 – Feb 2027
10 settimane · modalità ibrida
Demo Day
9 Febbraio 2027
In presenza · luogo in definizione
Post Programma
Da Febbraio 2027
Modalità online
Momenti dal FoodTech Incubator
Bootcamp, sessioni 1:1 e il Demo Day della prima edizione.
Domande frequenti
Le candidature aprono il 15 Settembre 2026 e chiudono il 28 Ottobre 2026, il bootcamp si tiene a metà Novembre e il Demo Day è il 9 Febbraio 2027.
Massimo 10 startup per edizione.
Possono candidarsi anche startup estere non ancora costituite in Italia, a condizione che si costituiscano entro un anno dalla fine del programma.
No, il programma è rivolto a startup early stage o a idee ad alto potenziale.
Sì, la partecipazione al programma è completamente gratuita.
No, il programma non richiede equity né diritti di proprietà intellettuale.
La tua idea puo' essere la prossima innovazione agrifood
Un percorso gratuito e intensivo di 10 settimane: bootcamp in presenza, mentorship 1:1 e connessioni dirette con corporate e investitori del settore agrifood.
Le candidature chiudono il 28 Ottobre 2026
L'ecosistema del FoodTech Incubator
Il FoodTech Incubator è il programma di incubazione di Italia Agrifood Innovation Hub, reso possibile dal supporto dei partner strategici e dal contributo di un comitato scientifico di alto livello, che affianca ogni edizione con competenze tecniche e scientifiche d'eccellenza.
